Im Dezember ist es so weit: Die beliebteste Mayonnaise Österreichs hat runden Geburtstag. Gefeiert wird unter anderem mit einer mehr als schlanken Produktinnovation – die leichteste Mayonnaise, die es je gab hat nur drei Prozent Fett – perfekt für leichte Weihnachts- und Silvester-Kreationen.
Seit 50 Jahren schon findet man Kuner Mayonnaise in Österreichs Supermarktregalen. Das Produkt wurde 1958 gegen Jahresende eingeführt. Von einem Unternehmen, das bereits 1869 von Friedrich Khuner gegründet wurde und auch die Margarine „Thea“ erfunden hat. Schon bald legte der Mayonnaise-Verkauf enorm zu: Herr und Frau Österreicher griffen zahlreich zu klassischen Tube mit der bekannten sternförmigen Garniertülle. 1972 lag der Marktanteil von Kuner Mayonnaise bereits bei rund 60 Prozent, eine Zeit, in der man begeistert Salzgurken, belegte Brötchen bis hin zu Schinkenrollen garnierte. Seitdem behauptet die Markenikone ihre Top-Position am Markt und kann mit Recht seit Jahrzehnten als beliebteste Mayonnaise Österreichs bezeichnet werden.
Wer das Grundrezept der Mayonnaise überhaupt erfunden hat, ist nicht völlig geklärt. Franzosen und Spanier sind sich hier uneins. Nach der geläufigsten Version soll vor mehr als 250 Jahren die britische Besatzung einer Festung im spanischen Mahón auf der bis dahin britisch besetzten Insel Menorca vor dem französischen Herzog von Richelieu kapituliert haben. Zu Ehren des Eroberers soll daraufhin die „Mahonnese“ kreiert worden sein und daraufhin via Frankreich ihren Siegeszug um die Welt angetreten haben.
Russland ist die Mayonnaise-Nation
Wenn man heute den Franzosen die meiste Verwendung von Mayonnaise zuschreibt, so liegt man damit aber falsch. Die RussInnen sind es, die mit einem pro-Kopf-Verbrauch von sagenhaften vier Kilogramm pro Jahr weltweit an der Spitze liegen. Die ÖsterreicherInnen haben in den vergangenen 50 Jahren, in Kuner Tubenlängen gemessen, sogar die Strecke von Wien nach Sydney „verdrückt“ – das entspricht einer Länge von 15.500 km! Insgesamt sind das rund fünf Packungen Mayonnaise pro Haushalt und Jahr im österreichischen Schnitt. Führend in Europa sind vor allem die Benelux-Länder und auch Deutschland – mit einem durchschnittlichen Verbrauch von ein bis zwei Kilos pro Kopf und Nase. Pommes ohne Mayo sind dort kaum vorstellbar. Übrigens: Während man hierorts Mayonnaise vor allem zum Garnieren oder für Salate, Aufstriche und Dipps verwendet, genießt man sie auf der ganzen Welt zumeist als cremige Grundlage in einem Sandwich. Damit liegt Mayonnaise im weltweiten Verbrauch deutlich vor Ketchup und Unilever zeigt sich nicht nur hierzulande sondern auch im internationalen Umfeld als Marktführer bei den Mayo-Produkten.
Wenngleich die Variante mit 80 Prozent Fett nach wie vor die beliebteste ist, so hat Kuner den Trend zu fettreduzierten Produkten als Erster aufgegriffen. Bereits vor einigen Jahren wurde begonnen, mit 50-, 30- und 25 Prozent-Produkten immer leichtere Varianten auf den Markt zu bringen.
Unilever Austria Geschäftsführer Dr. Alfred Schrott: „Mit der Einführung der Kuner Mayonnaise stand zu Beginn einer der ältesten österreichischen Markengeschichten überhaupt eine großartige Innovation. Wir waren damals die ersten, haben laufend auf relevante Neuheiten gesetzt und sind mit der Marke auch heute die Nummer eins. Dieser Erfolg verpflichtet und pünktlich zum 50 Jahre-Jubiläum setzen wir wieder auf eine außergewöhnliche Produkteinführung.“
Das neueste Produkt: Die leichteste Mayonnaise Österreichs mit nur 3 Prozent Fettgehalt
Kaum vorstellbar: Eine Mayonnaise, die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Der Fettgehalt ist nämlich der gleiche: figurschonende 3 Prozent! Die neue Leichtmayonnaise von KUNER bietet dabei vollen Geschmack mit einer frischen Zitronen-Note bei cremig-leichter Konsistenz. Leicht beziehungsweise noch leichter in der Handhabung ist auch die Verpackung. Bei der für eine Mayonnaise ungewöhnlichen Stehtube sorgt ein neuartiges Membran für eine einfache und saubere Anwendung, zieht sich doch der Inhalt beim Ausgießen nach dem Drücken zurück und vereinfacht so das Portionieren. Alles in allem – die perfekte Basis für herrlich leichte Silvester-Kreationen.
Kuner Mayonnaise in Feierlaune
Rund um die neue 3 Prozent-Variante hat sich das Unilever Team im Jubiläumsjahr einiges einfallen lassen. Es wird österreichweit Verkostungen am P.O.S. geben und bei einem Gewinnspiel gibt es tolle Preise. Die Teilnahmekarten werden mittels 1.300 Präsentationsständern in 50er Jahre Retro-Optik im Lebensmittelhandel aufgelegt. Die neue Webseite geht außerdem mit Rezeptvorschlägen, Produktinformationen und unter anderen auch historischen Fotos online. Jetzt wird ja auch bald in ganz Österreich gefeiert: Weihnachten und Silvester stehen vor der Türe. Festtage, an denen man immer nach neuen, kreativen Rezeptvorschlägen sucht. Da sind Ideen gefragt. Anbei finden Sie Rezeptvorschläge, die vom Küchenmeister des hauseigenen Kochstudios gelingsicher zusammengestellt, allesamt nicht nur ausgezeichnet schmecken, sondern auch noch die zu den Feiertagen ohnehin gefährdete Figur schonen …
